דג ברוטב קוקוס חריף

חומרים לדג אחד:

1 דג
1 בצל קטן קצוץ
פפריקה חריפה
1 שן שום
קמצוץ כורכום ופלפל שחור
כפית ג’ינג’ר טרי מגורר
1/4 כוס חלב קוקוס
1 כף מיץ לימון
1/2 כפית סוכר

 

אופן הכנה:

1. במעבד מזון מעבדים את החומרים למחית ומעסים בה את הדג פנים וחוץ.
2. משהים 30 דקות לספיגת הטעמים.
3. קולים בגריל חם במרחק של כ-15 ס"מ מגוף החימום או הגחלים - למשך 10-12 דקות.
4. יוצקים מהמרינדה על גבי הדג במהלך הצליה.
5. הופכים לצד שני וקולים 10 דקות נוספות.